V Bistroteca & Pizzeria veríme, že skvelá pizza sa rodí z kvalitných surovín, trpezlivého cesta a srdca vloženého do každého kusu. Vitajte u nás.
Každá pizza, ktorá opustí našu pec, nesie v sebe stáročnú tradíciu a lásku k remeslu.
Používame výhradne taliansku múku tipo 00 od rodiny Caputo z Neapolu. Cesto nechávame kvasiť 48 hodín pre dokonalú chrumkavosť a ľahkosť.
Naša omáčka vzniká z DOP certifikovaných paradajok San Marzano zo slnečného regiónu Campania. Sladké, intenzívne, autentické.
Naša drevená pec dosahuje teplotu 450 °C. Pizza sa pečie len 90 sekúnd – presne tak, ako to robia majstri v Neapole.
Tri klasiky, ktoré si naši hostia objednávajú znova a znova. Skúste ich aj vy.
San Marzano omáčka, fior di latte, čerstvá bazalka, extra panenský olivový olej.
Piccante saláma, mozarella, čili olej, sušené oregano. Pre milovníkov pikantnej chuti.
Mozarella, gorgonzola, parmezán, taleggio. Bohatá a krémová symfónia talianskych syrov.